刀削面

作者： 小南的国度

记录和面比例 面要多揉几次才能光滑也可以和好之后包保鲜袋放冰箱冷藏 吃的时候再拿出来削

用料

• 面 500g
• 水 210g
• 盐 4g

刀削面的做法步骤

步骤 1

先和成一个不光滑的面团

步骤 2

裹保鲜袋 醒发10分钟

步骤 3

醒好继续揉 再醒 再揉

步骤 4

越揉越光滑 成型是一个偏硬的面团

步骤 5

水沸腾 开始削面

步骤 6

根据个人口味煮 喜欢软的多煮一会

步骤 7

可以再放点小青菜和面一起煮 捞出面 拌料 这次准备了小卤肉和西红柿鸡蛋

菜谱创建时间：2024-12-26 20:02:43