《小森林》圣诞戚风版

作者： Jnn要慎独

每年圣诞都想着做一个《小森林》同款蛋糕，可是不想吃那么多油，所以没做磅蛋糕。 8寸戚风，这个纯为记录用量。

用料

• 菜籽油 40克
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 蛋黄 20克
• 白砂糖 蛋清 30克
• 低筋面粉 抹茶 55克
• 低筋面粉 草莓 50克
• 牛奶 放草莓部分 3克
• 热水 沏抹茶部分 30克
• 盐 各0.5克
• 泡打粉 各0.5克
• 抹茶 6克
• 草莓粉 10克
• 红曲米粉 2克

《小森林》圣诞戚风版的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋的蛋黄里加20g糖和40g油，搅拌均匀。 50g面粉和盐和泡打粉用来和草莓粉红曲米粉混合，再加入35g牛奶。 抹茶粉用热水沏开，加入55g面粉盐泡打粉。

步骤 2

打发蛋清，一半加入抹茶部分，一半加入草莓部分。分别倒入模具。

步骤 3

烤135度60分钟，最后10分钟我加盖了锡纸，怕红色变得不好看。

菜谱创建时间：2024-12-26 00:38:45