楠溪江麦饼

作者： 局局

温州楠溪江的小吃，老爸最拿手的面点~这是老爸出差回来的时候做的，记录起来，下次自己做！！以下这个量能做5个~

用料

• 饺子粉 2斤（留出1小碗）
• 盐 3-3.5g
• 肉片（瘦多肥少） 625g
• 咸菜（视咸淡泡水） 500g

楠溪江麦饼的做法步骤

步骤 1

盐溶于水，慢慢加到面粉中（能成团即可）。覆膜2h；

步骤 2

肉、咸菜加适量盐（分量外）拌匀。

步骤 3

面团分成5份。撒粉揉面团使其光滑。捏扁，填入咸菜肉馅。收口，口向下按扁，擀平。

步骤 4

电饼铛烙约15分钟，中间翻几次面

楠溪江麦饼的小贴士

老爸说，一个饼的量大概是4两面粉加2.5两肉（一定要有肥肉，不然不好吃！）、2两咸菜。嗯，我描述得比较乱，还是等下次老爸回来手把手教我吧……

菜谱创建时间：2012-12-16 14:14:22