奥利奥咖啡抱抱卷

作者： 小厨星急丹

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用料

• 咖啡蛋糕胚 可做6个
• 玉米油 40g
• 牛奶 48g
• 咖啡粉 10g
• 低筋面粉 48g
• 鸡蛋（一个约60克/个） 4个
• 细砂糖 38g
• 奥利奥奶油
• 淡奶油 200g～300g
• 细砂糖 16g
• 奥利奥碎 40g

奥利奥咖啡抱抱卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻 温热的牛奶混合玉米油搅打均匀，咖啡粉倒入搅拌均匀后加入两个蛋黄搅拌均匀，再加入低筋面粉，呈Z字形搅拌均匀。

步骤 2

拿出来冻好的蛋清，打蛋器打出泡泡后加入白砂糖持续打发至出现小弯钩。

步骤 3

面糊和打好的蛋清翻拌均匀后，倒入模具，振出大气泡后放入预热好的烤箱，150℃烤30分钟。

步骤 4

30分钟后拿出放凉，脱模，用模具卡出圆形

步骤 5

奶油分3次加入白糖进行打发，不用太硬，酸奶状就行加入奥利奥碎翻拌均匀，装入裱花袋，挤入抱抱卷，加上装饰即可开吃。

步骤 6

真的好吃到流泪😻

步骤 7

用平底锅做了一款宝宝版的奥利奥原味抱抱卷，宝宝吃得停不下来

步骤 8

剩下的边角料也别扔哦，挤上奶油，一样美味🍩

菜谱创建时间：2024-12-25 15:08:01