姜饼人

作者： 手懒心痒的厨房杀手

搜了网上好多食谱，试出一个不错的方子

用料

• 黄油 200克
• 鸡蛋 1个
• 红糖
• 锡兰肉桂
• 面粉
• 生姜粉
• 蜂蜜 20克
• 肉豆蔻 接近一个

姜饼人的做法步骤

步骤 1

软化的黄油先打发一点

步骤 2

再加红糖打发

步骤 3

加入蛋液、蜂蜜，我看传统方子是放了蜂蜜的，应该会带来香甜口感所以我也放了，搅拌均匀再放姜粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，面粉，要更蓬松可以放点小苏打，但是我口味敏感怕尝出来就没放

步骤 4

搅拌均匀包上保鲜袋放冰箱冷藏

步骤 5

取出来擀平，放冷冻，冷冻大概10分钟吧，可以提前预热烤箱了

步骤 6

取出用模具刻出形状，一定要撒点面粉在上面不然会粘在模具上，我这里用了网面硅胶垫确保背面平整度，170度10分钟

步骤 7

味道不错，香酥，姜味和肉桂味很平衡

菜谱创建时间：2024-12-25 10:47:40