贝母桂花鱼（润肺利咽，止咳化痰）

作者： zx79025

用料

• 活鳜鱼1条(750克)，贝母5克，青豆3克，藏红花1克，鱼汁200克

贝母桂花鱼（润肺利咽，止咳化痰）的做法步骤

步骤 1

1 .鳜鱼宰杀后出水去外膜、背鳍等。 2.贝母等与鱼汁同煮10分钟后捞出撒在鱼身上，加藏红花和青豆上笼蒸8分钟。出笼后浇鱼汁即可。

步骤 2

功能效用： 鳜鱼与贝母、藏红花一同搭配烹制具有健脾化痰、活血化瘀的功效。其中鳜鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B 1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等微量元素。此外在烹制时还添加了富含维生素C的青豆，有降低体内毒素在心血管的沉积，还可排除体内的过氧化物。

菜谱创建时间：2024-12-25 09:22:51