拿出一块儿牛排,放在二十度左右的室温下
放盐,再放点儿调味料
两面都放调料,常温放着,腌制半小时。
再准备点儿迷迭香,我用的新鲜迷迭香,不放也可以。
锅里放油,我用的就是花生油,家里没橄榄油,油冒烟了,放进去腌制好的牛排,牛排上的调料和盐不用去除。迷迭香也放进锅里。
放进去不用移动牛排,中火,每一面煎的时间是一分半钟,我做的是八分熟,喜欢吃五分熟的可以只煎一分钟。
煎好我放吸油纸上把表面的油吸了吸。
切一下
再切一下。
味道不足可以再放调料
看一下成熟度
可以吃了,很香。