洋白菜猪肉饺子

作者： 暴躁麻麻

用料

• 花椒姜丝水 约300g
• 面粉 400g
• 常温水 约200g
• 猪肉馅 500g
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 1量匙
• 洋白菜 2斤
• 盐 适量
• 油 1勺
• 香油 半勺
• 葱末 小半根

洋白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

花椒姜丝用开水浸泡，晾凉备用。

步骤 2

面粉➕常温水，用筷子搅拌至絮状后再揣面至表面光滑。如过软，可加干粉，继续揣面。

步骤 3

肉馅➕放凉后的花椒姜丝水，调至顺滑，再加生抽3勺、老抽2勺、糖1量匙，搅拌均匀上劲儿

步骤 4

洋白菜切碎，加适量盐剁成馅，挤出多余水分，挤好的菜馅➕油➕香油，搅拌均匀

步骤 5

将肉馅与菜馅搅拌均匀，尝下咸淡，若不咸，可适量加盐搅拌均匀。

步骤 6

包饺子前将饺子馅加入葱末，搅拌均匀

菜谱创建时间：2024-12-23 21:34:02