猪肉+牛肉馅 饺子

作者： Lily_tpr2

我家老公喜欢吃牛肉饺子，他说猪肉饺子不好吃，可是光牛肉也不好吃啊，所以就有了这种饺子，好吃的不行，反正我老公家喜欢吃面食，自己家擀的面皮，拳头大的饺子，他也能吃10个，哎，快养不起了 因为昨天的冬至加班没有吃成饺子，所以今早是羊肉汤，今晚是鲜肉饺，满足 问我为什么每天都在运动跑步，还是依然减不了体重（100斤，目标90），主要还是得从吃方面去寻找原因

用料

• 胡萝卜 大概500g
• 生抽 适量
• 牛肉 1000g
• 鸡蛋 2个
• 老抽 一勺
• 蚝油 10g
• 盐 适量
• 大葱 一根
• 凉薯/茨菇/白萝卜 500g
• 猪肉 500g
• 姜末 5g
• 淀粉 适量
• 面粉 适量

猪肉+牛肉馅 饺子的做法步骤

步骤 1

菜市场买的鲜猪肉和鲜牛肉，请卖家一起打成肉馅（有颗粒感的那种，别打成肉酱了）

步骤 2

肉馅加入 鸡蛋、生抽、老抽、耗油、盐、十三香、姜末（打成沫或者做成葱姜水） 和均匀

步骤 3

凉薯切成小颗粒放入

步骤 4

大葱切成小颗粒放入

步骤 5

红萝卜刮成丝加油盐炒软放入

步骤 6

用力搅拌直到均匀，多搅拌一会（完成后可以尝试用手沾点沫尝尝味道，咸味是否足够，饺子我感觉还是要稍微咸一点好吃）

步骤 7

面粉适量，揉成三光，醒面20—30分钟

步骤 8

请我队友擀的皮，有点大，但是很劲道（因为不是东面的人，所以皮儿擀的请见谅）

步骤 9

看起来没啥。吃起来喷香，还有汁，一点也不柴，好吃得很！

菜谱创建时间：2024-12-23 09:16:01