1，手搓冰粉：网上买冰粉籽，会自带石灰粉和搓冰粉的教程 1，5克石灰粉，250ml矿泉水或凉白开（一定要是熟水）搅拌均匀放5分钟到一小时，放到石灰水完全澄清的状态就行，轻轻倒出澄清的水备用，（石灰水是可以多次使用的） 2，准备50克冰粉籽装纱袋里系好口放熟凉水中泡三到五分钟。 3，准备1700毫升的凉白开，把泡好的冰粉籽放进去轻轻揉搓，在水里搓没有气泡，喜欢吃带气泡的要在水上搓，手法就像搓洗衣服一样，动作一定要轻，搓太大力会使冰粉发黄，大概揉搓5分钟左右搓到冰粉籽不出浆液就可以了 4，少量多次倒入澄清好的石灰水，用手快速搅动，要用拍打加搅动的动作给冰粉上劲，倒一次石灰水搅动半分钟，直到感觉冰粉上劲了粘稠了就要停止加石灰水，接着搅到冰粉落下的时候是块装的就行了，喜欢吃嫩口感的在稀一些块状的时候就不要搅了，喜欢吃老的要搅到冰粉落下来呈大块状。 5，放冷藏一到两个小时就可以吃了（放冷藏大概能保存2-4天），化成水就不能吃了。以上是我吃三天的量，自己根据多少减增。

步骤 2

2，熬红糖：最好用无添加的纯甘蔗红糖块。 1，准备50克红糖块，把红糖块切成小碎块放入锅中。 2，准备50克清水倒入锅中，开中火或小火熬，时不时搅动以免糊锅，熬到红糖水粘稠到挂勺，或用勺子舀一勺红糖水倒下去的时候观察最后几滴有一点点拉丝就可以了，不要熬过火以免发苦。 3，红糖水放凉后会再凝固变稠一些，如果已经凝固到很粘勺了可以放适量熟水搅到自己喜欢的粘稠度。放冰箱里能存放更久。以上红糖水能用五六次左右

步骤 3

制作冰粉： 1，取适量凝固好的冰粉，用勺子划成小块取一两勺红糖水淋入。 2，放喜欢吃的小料，蜜豆，椰果，山楂碎，葡萄干（提前用熟水浸泡，不然吃起来太硬），西瓜芒果块，芋圆，芝麻花生碎等，再根据口味适当加红糖水搅拌匀就可以了。

菜谱创建时间：2024-12-22 23:12:10

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