酸菜炒粉

作者： 小溪是个美女

用料

• 酸菜 半颗
• 粉条 一小把
• 蒜 两瓣
• 生抽 适量
• 老抽一点点
• 盐 适量
• 红腐乳
• 肉丝 适量

酸菜炒粉的做法步骤

步骤 1

把肉丝用生抽淀粉和油腌10分钟

步骤 2

红薯粉条放入冷水煮开，小火煮7分钟，煮软

步骤 3

我这是整颗酸菜自己切的丝，也有卖袋装切好丝的酸菜，味道一样，用水洗两遍就可以，不用泡，酸酸的才好吃，洗好挤干水分

步骤 4

锅中放油放蒜

步骤 5

倒入腌制好的肉丝炒变色

步骤 6

放入挤干水分的酸菜放入调料红色腐乳生抽盐，因为腐乳有咸味，盐少放，翻炒几下

步骤 7

再放入煮好的粉丝，放入一点老抽上色翻炒均匀，然后加一点水小火炖五分钟

菜谱创建时间：2024-12-22 20:44:58