清炒野蕨菜

作者： coiny

这是学校河边长的野生蕨菜，自己采的，好玩又好吃，乐趣无穷～

用料

• 野生蕨菜
• 洋葱末或者蒜末
• 植物油
• 盐

清炒野蕨菜的做法步骤

步骤 1

野生蕨菜采回来先过清水数次，清除褐色绒毛和泥土。

步骤 2

锅内热水开了之后下蕨菜焯水，然后过凉水以保持鲜艳颜色。

步骤 3

油热之后下洋葱末或者蒜末，然后入蕨菜翻炒。

步骤 4

放盐调味，起锅。

清炒野蕨菜的小贴士

野生蕨菜没熟的时候似乎有毒素？所以请务必保证炒熟之后再起锅；盐可以稍微多放点，可以压住野生蕨菜的苦味。

菜谱创建时间：2012-12-16 09:47:37