松花蛋肠

作者： -清逸-

用料

• 鸡蛋 15个
• 松花蛋 6个
• 火腿肠 120克
• 盐 4克
• 松鲜鲜 2克
• 碱面 4.5克
• 温水 40克

松花蛋肠的做法步骤

步骤 1

松花蛋放锅中煮8分钟，去皮

步骤 2

把松花蛋切丁

步骤 3

火腿肠切丁

步骤 4

碱面放碗中，加温水化开

步骤 5

盆中加入鸡蛋打散

步骤 6

倒入碱水，再加盐、松鲜鲜搅拌均匀

步骤 7

加碱水的鸡蛋液颜色变成橙色，去浮沫

步骤 8

把火腿肠丁和松花蛋丁加入蛋液中

步骤 9

把蛋液倒入塑料肠衣中

步骤 10

灌8分满，用线分段

步骤 11

锅中加水，放入松花蛋肠，水开蒸15分钟

步骤 12

煮好的肠捞出，放入冷水中

步骤 13

切片摆盘

步骤 14

再沾点自己爱吃的料汁，完美！

菜谱创建时间：2024-12-21 18:57:51