茄汁红烧鸡

作者： 悦宝y

吃惯了家常红烧鸡做法，加一个番茄味道就能大不同，既够味又清新，专治小肥鸡

用料

• 鸡 半只
• 沙瓤番茄 1个
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 生抽 1铲
• 老抽 半铲
• 老干妈 1大勺
• 盐 1小勺
• 冰糖 5小粒
• 爆香料：姜蒜干辣椒 少许

茄汁红烧鸡的做法步骤

步骤 1

备菜，鸡用开水烫到不流血汁 （附加动作：加少许料酒去腥）

步骤 2

热油，爆香料下锅炒香，加老干妈

步骤 3

加鸡肉爆炒，加生/老抽，加水没过鸡肉，加八角花椒冰糖，把鸡肉焖烂，加番茄盐

步骤 4

大功告成，冬至快乐！

菜谱创建时间：2024-12-21 16:24:29