芝麻阿胶糕（特百惠版本）

作者： 妮妮私家烘焙

1. 历史起源：阿胶糕是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得，1920年由东阿润惠堂第六代掌柜任国兴研制发明，形成现代固体形态、方便携带和食用的“阿胶糕”。 2. 主要原料：阿胶糕的主要成分包括阿胶、核桃仁、黑芝麻和红枣。此外，还可以选择添加其他辅料，如枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒等。 3. 营养价值：阿胶糕具有补气养血、滋阴润肺、美容养颜、改善睡眠、调经安胎等功效。它适用于气血两虚、头晕目眩、心悸失眠、食欲不振及贫血等症状。长期食用阿胶糕对女士有美容效果，如头发乌黑、面部无斑、皱纹减少，同时减缓衰老。 4. 功效与作用：阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的功效。它对于治疗痛风、哮喘有特效，促进孩子生长发育、大脑发育。 5. 适宜人群：阿胶糕适合老少皆宜，尤其适合女性食用，对于缺铁性贫血的人群也有一定的调理作用。 6. 食用禁忌：阿胶糕虽然益处多，但也存在一些禁忌。例如，高血糖、糖尿病患者在食用时需要去掉冰糖，加入枸杞子；便秘者可以加入松子仁。 综上所述，阿胶糕是一种集营养和保健于一体的食品，适合多种人群食用，但在食用时也应注意个人体质和健康状况，适量食用。

用料

• 熟芝麻 200克
• 熟核桃 500克
• 红枣 150克
• 枸杞 100克
• 阿胶 250克
• 黄酒 1斤
• 冰糖 250克

芝麻阿胶糕（特百惠版本）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材（半斤阿胶用1斤黄酒泡一个星期）红枣去核

步骤 2

阿胶和冰糖放进锅里，温度600瓦，让冰糖完全化开，化开之后接着熬，直到粘稠。

步骤 3

粘稠程度差不多变成这个样子。

步骤 4

看一下照片（倒三角）就是这个样子。

步骤 5

先倒入芝麻搅拌。

步骤 6

再倒入红枣搅拌。

步骤 7

剩下的材料全部倒入搅拌均匀。

步骤 8

盒子里抹油。

步骤 9

按实抹平，等待放凉。

步骤 10

成品出炉啦！大家记得交作业哦(≧∇≦)/

芝麻阿胶糕（特百惠版本）的小贴士

抹油要抹均匀，多抹点，这样脱模好脱

菜谱创建时间：2024-12-20 20:08:30