1.排骨斩成大小合适的段, 2.板栗仁洗一下 3.葱切段,姜切片 4.锅上火加油,冷油下板栗,小火慢炸至七八成熟。四至五成下入排骨炸外焦内嫩 5.锅上火加底油,下葱姜炒香,下排骨,生抽老抽炒一下,加水,调味,成甜咸口,大火烧开转小火炖至排骨软烂,中途加入板栗,大火收汁,勾芡,淋香油(芝麻油)
不要撒葱花