黄豆猪蹄汤（美善品版）

作者： 果果-奇异果

豆香浓郁，猪蹄劲道！营养丰富，胶原蛋白满满，汤鲜美无比！

用料

• 猪蹄 (约800克)，切大块， 2个
• 水 1000 克
• 姜, 切片 10克
• 葱, 打结 10 克
• 料酒 15 克
• 干燥黄豆, 清水浸泡4小时 100克
• 盐 2 茶匙

黄豆猪蹄汤（美善品版）的做法步骤

步骤 1

2 个 猪蹄 (约800克)，切大块，氽水

步骤 2

氽水后温开水洗净！

步骤 3

将汆水后的猪蹄、水、姜、葱和料酒加入主锅。

步骤 4

以60 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。

步骤 5

汤已经很浓了。

步骤 6

加入泡发好的黄豆。以30 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。

步骤 7

加入盐2茶匙。

步骤 8

以1 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。

步骤 9

出锅。

步骤 10

倒入大碗中。

步骤 11

汤汁浓稠！

步骤 12

猪蹄劲道！

步骤 13

不喜欢那种太烂的口感，这个正好！

步骤 14

趁热享用！

菜谱创建时间：2024-12-18 13:36:52