冰糖金桔膏

作者： Iris汨颜

自家种的金桔就快要摘完啦～先生说最近家里人都咳嗽，要不做金桔膏吧，这不，安排O(∩_∩)O 备注一下，金桔洗干净后要切成一小块的，大概一个金桔切三四块就好啦 ps:其实两斤金桔熬制一个小时可能会更好一点，我是赶时间，所以五十分钟就收了～ 具体的量不同时间，可以依据实际情况来做

用料

• 金桔 2斤
• 黄冰糖 1斤

冰糖金桔膏的做法步骤

步骤 1

摘金桔啦，摘黄的，其实青的也甜了*^_^*

步骤 2

用盐水洗一洗，搓一搓～

步骤 3

本来想用冰糖腌制一个小时的，但时间很赶，先生两点半要上班，家里还有个嗷嗷待哺的娃，额算了，就省了这个步骤了

步骤 4

炒冰糖啦，需要全程小火，别开大

步骤 5

基本这时候就差不多融化了，然后就可以放金桔啦

步骤 6

刚放金桔的时候～是很难搅动的

步骤 7

金桔慢慢出水了，这时候就没那么难搅动了，继续小火，别停止搅动

步骤 8

二十分钟后，有些金桔开始慢慢变透明了

步骤 9

三十分钟后，有八成的金桔变透明了

步骤 10

五十分钟后，绝大部分的金桔已经透明了，还剩 一些没有转化，我赶时间所以，直接停火了

步骤 11

好啦，趁热装瓶啦，记得玻璃瓶提前热水烫一烫，成果不足两斤～

菜谱创建时间：2024-12-17 14:46:19