千叶纹蛋糕

作者： 蕾妈厨房

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋清 3个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 60毫升
• 白砂糖 50克
• 食用油 40毫升
• 沙拉酱 适量
• 可可 适量

千叶纹蛋糕的做法步骤

步骤 1

将食用油和牛奶倒入装有蛋黄的容器中搅拌均匀。

步骤 2

倒入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀，不可过度搅拌出面筋。

步骤 3

将白砂糖倒入装有蛋清的容器中。

步骤 4

使用电动搅拌器最低速打发，打至硬性发泡（状态：蛋白霜纹路清晰、电动搅拌器提起蛋白霜成鸡尾状）。

步骤 5

将打发好的蛋白霜取二分之一倒入面糊中混合搅拌均匀。

步骤 6

再将剩下的蛋白霜倒入搅拌盆 混合搅拌均匀。 取少量蛋糕糊单独装入碗里，将可可粉过筛到蛋糕糊里搅拌均匀，并倒入裱花袋里备用。

步骤 7

将制作好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，并用刮刀刮平。

步骤 8

将可可面糊依次挤长条在原味面糊上 ，并用牙签正反方向划出花纹 。 烤箱提前预热，上火160度，下火150 度，烤箱烘烤约30分钟左右。

步骤 9

烘烤结束取出烤盘，轻微震一下，凉透后的蛋糕均匀切成方形，抹上沙拉酱，重叠即可。

菜谱创建时间：2024-12-17 14:31:08