爆炒羊肉

作者： Nikko

冬天秋天吃羊肉最开心了好吧。 喜欢羊肉的特殊味道，没有膻味我不喜欢吃呢。 觉得没有羊肉的味道。 加入洋葱和香菜，快手菜，15分钟就得。

用料

• 羊肉 300g
• 洋葱 半个
• 干辣椒 4个
• 姜片 4片
• 蒜 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐
• 芹菜叶

爆炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉最好选羊腿肉，肥瘦相间的，肉也不柴，炒起来很香。羊肉切片，用少许料酒和生粉腌制一下。

步骤 2

洋葱切好备用。

步骤 3

放少许油，不用太多，因为羊肉本身还有油。烧热后爆香蒜和姜片。

步骤 4

加入洋葱，翻炒至有香味，加入腌制好的羊肉。快速翻炒到羊肉变色，加入干辣椒。

步骤 5

加入少许的生抽，再继续翻炒一下。加入少许盐调味。

步骤 6

起锅，放上芹菜叶。羊肉好香好好吃！

爆炒羊肉的小贴士

1.芹菜叶很香，可以减去羊肉的膻味。喜欢吃的同学可以多加些。

菜谱创建时间：2012-12-16 00:20:40