大馒头

作者： 小木美腻厨房

馒头 五杯（约700克）面粉，一袋酵母，一勺糖 330毫升温水 和面机 馒头程序（和面11分钟，醒面50分钟） 揉面（像洗衣服那样）排气 分剂子：100克1个，做了10个 每个揉四五十下，然后整形，放在温水蒸锅里发15分钟 点火蒸20分钟，焖5分钟。

用料

• 中筋面粉 700克
• 酵母 1袋
• 白砂糖 1勺
• 温水 330毫升

大馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，一勺糖

步骤 2

和面完毕

步骤 3

排气，揉光滑

步骤 4

分剂子，100克1个，别再大了。 下次试试80克一个。

步骤 5

放温暖整锅里

步骤 6

发15分钟

步骤 7

蒸20分钟，焖5分钟

步骤 8

自己做一次就知道 ，馒头也是不同味道的

菜谱创建时间：2024-12-15 11:45:24