熘肝尖

作者： 微信用户_5UC0

用料

• 猪肝 400g
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 一抓
• 糖 一小勺
• 盐 一勺半
• 青椒 两个
• 姜 几片

熘肝尖的做法步骤

步骤 1

超市买来的新鲜猪肝，切上几刀泡水，我泡了俩小时

步骤 2

肝切小片，切薄一点

步骤 3

切好的肝片泡水清洗，多洗几遍，把血水洗出来

步骤 4

直至清洗的水比较清澈，我洗了得有七八遍

步骤 5

清洗后的肝片加入姜片 淀粉一把 蒜片，料酒腌制十五分钟

步骤 6

准备两个青椒切片，因为我家不怎么吃辣我把辣椒焯水了

步骤 7

烧水水开时倒入切好的肝片，不用等水再开，十几秒捞出即可，捞出后沥水，把蒜片姜挑出

步骤 8

准备葱姜蒜

步骤 9

加油，油热加葱姜蒜爆香，下青椒翻炒

步骤 10

翻炒一会儿后加入焯过水的肝片，放盐，糖，酱油，大火稍微翻炒几下出锅即可

步骤 11

一盘嫩嫩的熘肝尖就做好了，我这个肝炒的有点老，不过也挺好吃的

菜谱创建时间：2024-12-14 19:39:21