㊙️嘎嘎香拌饭神器-炸蒜头油🍯

作者： 小嘶儿呀

每天晚上以简餐为主，偶尔一份素面，一份青菜 不加盐不加油的时候，蒜头油简直是味蕾灵魂伴侣～～

用料

• 蒜头 10头
• 玉米油 适量
• 食盐 10g

㊙️嘎嘎香拌饭神器-炸蒜头油🍯的做法步骤

步骤 1

蒜头温水泡五分钟去皮，入搅拌机搅碎 颗粒大小随缘（如果想炸好后颗粒大一丢丢可以不用搅得太碎～） 搅碎的蒜蓉自然流动水下冲洗2-3遍去除其中的淀粉，炸后不会苦～

步骤 2

清洗完后滤干水分、有个小秘诀可以加点玉米淀粉～但是忘记拍照了哈哈哈哈哈哈

步骤 3

热锅冷油，油温六层热后分批次下蒜头～哦不蒜蓉哈哈哈哈哈 全程中小火搅拌不能停 （需要耐心哟）

步骤 4

这是25分钟后的效果 蒜蓉开始浮起来表面微微黄就可以了停啦～ 关火加点盐拌匀～ 再下去就要浪费了-会焦掉～

步骤 5

到出到一个无水无油的器皿/盆/碗里放凉（躺平休息一会儿、又是个费手腕的菜）

步骤 6

装入无水无油的器皿～颜色太美金灿灿的、香浓上头、完美。 至于要不要放冰箱、看个人啦～ 冬天感觉只要室温南方冰窖也是冰箱效果哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2024-12-14 16:18:43