伯爵红茶吐司🍞

作者： 沺莓小厨娘的小时光

用料

• 波兰种：
• 高粉 50g
• 水 50g
• 酵母 0.5g
• 主面团
• 高粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 2.5g
• 牛奶 75g
• 奶粉 20
• 糖 35g
• 黄油 25g
• 盐 3g
• 茶包 2g

伯爵红茶吐司🍞的做法步骤

步骤 1

打好的面团一次发酵28度，1小时，戳洞不回缩，分割三个面团，松弛20分钟。 二次擀卷入模具，二次发酵34度到9分🈵 温度：170/170 时间：25分钟左右（低糖吐司模具） 40分钟（普通模具）

菜谱创建时间：2024-12-12 22:22:16