免揉菠菜营养小面包

作者： 小红鼠666

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用料

• 高筋面粉 210
• 山药薏米芡实粉 40
• 盐 2
• 蜂蜜（可无） 10
• 菠菜汁 100
• 水 80-90
• 橄榄油（黄油） 10
• 鲜酵母 8

免揉菠菜营养小面包的做法步骤

步骤 1

菠菜汁和山药薏米粉混合浸泡30

步骤 2

然后将其他食材一块混合均匀成团静置水合30分钟后折叠面团。重复2次后，发酵2倍大（或冰箱冷藏发酵一夜）

步骤 3

发酵完成

步骤 4

分成七份，每份约60克.滚圆松弛20分钟

步骤 5

面团包馅紫米肉松

步骤 6

全部包好，放入烤盘温暖处进行二次发酵

步骤 7

发酵2倍大

步骤 8

送入提前预热的烤箱200度约10-12分钟（温度好像高了，下次调180度15分钟）

步骤 9

出炉

步骤 10

筛粉，调到180度15分钟刚刚好

步骤 11

成品

步骤 12

✌️

步骤 13

松软果酱坚果碎面包

步骤 14

紫米肉松馅

步骤 15

第二天可切两半，平底锅小火烘热夹个蛋

菜谱创建时间：2024-12-12 17:07:04