拔丝地瓜🍠

作者： 小哆同学

简易版！！！ 切块直接下锅炸，无需过水、裹玉米淀粉 新手也包成功的👌

用料

• 红薯 1个
• 白糖 2勺
• 油 适量

拔丝地瓜🍠的做法步骤

步骤 1

红薯削皮、洗净、控水、切成滚刀块

步骤 2

油热后，红薯下锅 全程小🔥慢炸 （因为没有过水煮，炸了十分钟左右）

步骤 3

直到筷子轻松扎透，捞出控油（这步已经很好吃了😋外壳酥脆、内心软糯）

步骤 4

不用洗锅，油倒干净后 白砂糖两勺，小火！！翻炒融化成糖稀（这一步一定要有耐心，慢慢来） 微黄色时，倒入炸好的红薯块，关火快速翻炒出锅

步骤 5

完美 拉丝成功👍

菜谱创建时间：2024-12-12 14:12:26