卤牛腱子

作者： nikiii

用料

• 牛腱子 700g
• 清水 1000g
• 葱姜蒜 适量
• 五香粉 1g
• 椒盐 5g
• 糖 35g
• 盐 10g
• 料酒 36g
• 甜面酱 50g
• 酱油 22g
• 花椒 2g
• 大料 2粒
• 干辣椒 6个

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子汆水，撇去浮沫，加各种材料。 水位确保没过牛肉。小火炖1.5-2小时左右。 完成后收汁至浓稠。 肉不取出靜置一下午（入味）冷藏后方便切片。 切片时淋上酱汁，自备香菜等

菜谱创建时间：2024-12-11 09:54:18