虾皇饺

作者： 小生活家two

用料

• 澄粉 180g
• 马铃薯淀粉 60g
• 马蹄 2个
• 胡萝卜 一小块
• 沸水 250g
• 虾仁 400g

虾皇饺的做法步骤

步骤 1

活虾剥皮，虾肉400g，放入葱姜腌制半个小时，一半虾肉切碎，一半虾肉切大点，马蹄和胡萝卜切碎末，加入4g盐，生抽少许，香油少许，摔打出浆放冰箱冷藏备用

步骤 2

澄面和马铃薯淀粉倒一起，加入1g盐，沸水倒入，边加边搅拌，均匀烫熟面粉，稍微晾一下，和成光滑的面团，板上不用面粉，切小段，擀皮，包成虾胶，上锅蒸10分钟

菜谱创建时间：2024-12-10 21:22:34