减脂主食—无糖无油的纯玉米饼

作者： 一起做饭的利利

跟着别人做美食，我经常翻车，翻着翻着翻出自己的经验了

用料

• 酵母 5克
• 鸡蛋 3个
• 玉米面 2大勺
• 水 4大勺

减脂主食—无糖无油的纯玉米饼的做法步骤

步骤 1

自己家的大勺子，两勺子纯玉米面

步骤 2

同样的勺子加两勺开水

步骤 3

再加一勺冷水，两个鸡蛋，一点酵母粉，原配方到此为止，和起来是稀的，可我和起来感觉颗粒感多，可能勺子不一样吧，于是我又加了一勺冷水，一个鸡蛋

步骤 4

也就是2勺玉米面，2勺开水，三个鸡蛋

步骤 5

2勺冷水

步骤 6

5克酵母粉

步骤 7

稍微稀一点就行，酸奶状

步骤 8

盖保鲜膜放在室温1个半小时，或者冰箱过夜，稍微搅拌排气

步骤 9

拿刚才勺子挖一勺子糊糊

步骤 10

等待上面有气泡

步骤 11

不好意思，第一个翻烂了，还是拿盘子辅助才翻过来

步骤 12

第二个，一定等到前后拉锅，饼子会自己在锅里转，就可以翻面，继续前后颠锅，另一面也可以在锅里能移动，就可以倒扣在盘子里。

步骤 13

全程一定最小火

步骤 14

刚开始还喷点油，后来没加油也可以烙出麦香的玉米饼。

减脂主食—无糖无油的纯玉米饼的小贴士

1，纯玉米面和水1:2 2，糊糊调到酸奶状 3，加酵母发面，玉米面饼更好消化 4，全程小火 5，等待饼在锅里能来回移动，就可以翻面 6，这个量用儿童锅可以烙5个左右

菜谱创建时间：2024-12-10 21:04:56