彩色猫耳朵

作者： 德国冠利品牌

冠利白葡萄酒醋：使用日晒充足的白葡萄，完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿，使其口感柔顺，清香浓郁，酸度6°。适合搭配沙拉，也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。

用料

• 冠利白葡萄酒醋 少许
• 干香菇 8朵
• 干木耳 5朵
• 腐竹 50g
• 胡萝卜 50g
• 大蒜 2瓣
• 线椒 2根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 水淀粉 适量
• 胡萝卜汁 30g
• 抹茶粉 30g
• 蝶豆花茶 30g
• 面粉 165g
• 水 适量
• 盐 适量

彩色猫耳朵的做法步骤

步骤 1

准备食材：干香菇、干木耳和腐竹泡发；

步骤 2

将胡萝卜汁、抹茶粉、蝶豆花茶、水、面粉、盐揉成团；

步骤 3

擀成4mm厚的面片，切成1.5cm的块，搓成猫耳朵，下锅煮熟备用；

步骤 4

大蒜去皮拍一下，木耳、香菇和胡萝卜切丝，线椒和腐竹切小块；

步骤 5

热锅下油，放大蒜线椒炒香，加入胡萝卜、木耳、香菇混合翻炒；

步骤 6

倒入清水和腐竹煮开，冠利白葡萄酒醋、盐和酱油调味；

步骤 7

加入水淀粉勾芡，浇在做好的猫耳朵上；

步骤 8

香喷喷儿～～

菜谱创建时间：2024-12-10 16:54:25