农家一碗香

作者： 真的萝莉

用料

• 五花肉
• 鸡蛋
• 生抽
• 蒜
• 豆豉
• 菜椒
• 小米椒
• 八角
• 陈醋
• 甜面酱
• 白糖
• 胡椒粉

农家一碗香的做法步骤

步骤 1

干煸菜椒。中小火把锅烧热，不加油，倒入切好的菜椒，用铲子用力压平，撒点盐，把水分煸干，有一点点虎皮即可

步骤 2

洗锅，再放一点油，先放一颗八角，再用中小火把五花肉煎一煎出油，微微焦黄即可，往油中加入蒜粒和豆豉，爆香

步骤 3

加入小米椒，淋一圈花雕酒，翻炒

步骤 4

加入生抽，继续翻炒

步骤 5

把菜椒盖在肉上，先不翻动，让菜椒吸收肉汁。然后加一点点胡椒粉，一点白糖，一点甜面酱，大火翻炒。

步骤 6

把煎鸡蛋切成三角块，放入翻炒。最后周边淋一丢丢醋。

步骤 7

大火收汁

菜谱创建时间：2024-12-10 07:20:24