风干牛肉干

作者： 老佛爷亲自下厨

磨牙好食品

用料

• 牛肉 4斤
• 姜 一块
• 八角 一把
• 料酒 半瓶
• 生抽 3勺
• 花椒 1把
• 白胡椒 一把
• 香叶 6片
• 辣椒粉 一把
• 五香粉 一把
• 孜然粒 一把

风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

先将化好的牛肉擦干，切条

步骤 2

加入调料腌制最少2小时，越久越咸越入味，喜欢吃辣的就多放辣椒，我这做的辣椒比较少，微微辣。调料的比例根据自己的口味可以调整，白胡椒和料酒是为了更好的去腥。

步骤 3

用牙签穿好挂起来风干。 我用牙签穿起来挂在了微波炉的铁架上。

步骤 4

风干两天的效果

步骤 5

准备上锅蒸之前。 上锅蒸最少20分钟，蒸好后取下牙签，并晾干。

步骤 6

凉了2个小时，就已经吃了好多了。 自己做的牛肉干，比外面卖合适多了。 大家都可以试一试，确实很好吃。

菜谱创建时间：2024-12-09 23:53:54