杏仁炒四季豆

作者： 新浪微博用户_gey0

用料

• 四季豆 克

杏仁炒四季豆的做法步骤

步骤 1

摘抄：四季豆：1大把（如果能買到法國品種細身的haricot vert最好） ‧鹽：適量 ‧橄欖油：1大匙 ‧大蒜：2-3瓣，切碎 ‧杏仁片：1大匙 ‧黑胡椒：少許 ‧檸檬汁：少許 做法1　四季豆洗淨，如果不是細嫩的法國品種，必須掐頭摘除粗硬纖維，每根斜切成兩段。法國品種保留頭尾。 2　一鍋水煮滾撒把鹽，放入四季豆煮2-3分鐘，直到色澤明顯變得更鮮亮翠綠，入口熟透但質地仍清脆為止。起鍋沖冷水，瀝乾備用。 3　熱鍋以橄欖油炒香蒜末和杏仁片，接著倒入煮好的四季豆拌炒，撒鹽（四季豆很吃鹽，量不可少）、黑胡椒，淋幾滴檸檬汁。

菜谱创建时间：2024-12-09 01:18:52