青蒜羊排

作者： Blue-god

用料

• 生抽
• 青蒜
• 盐
• 羊排
• 蒜
• 姜
• 蚝油

青蒜羊排的做法步骤

步骤 1

青蒜（青段，白段分开），姜丝，姜片，蒜片备好

步骤 2

羊排切段备好

步骤 3

冷水加入姜片，羊排，煮出血沫

步骤 4

煮出后捞出

步骤 5

热锅冷油，放入姜丝 ，蒜片，白段爆香

步骤 6

步骤 7

大火烧开，小火微煎至焦黄（这一步需要耐性，用筷子翻面） ps:这一步可以先加入蚝油以及生抽（有喜欢鱼露的也可以），增加此道菜品的颜色风味

步骤 8

微煎煎后放入清水焖煮

步骤 9

放入蚝油，生抽，大火烧干水分

步骤 10

烧制水干后，放入青蒜青段翻炒

步骤 11

翻炒后，撒入盐花适量，出锅

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2024-12-08 18:58:12