白菜炖豆腐

作者： 夏天xz

纯素白菜炖豆腐，这是我老公很爱吃的一道菜，但是我俩吃豆腐一直都有纷争，我爱吃豆腐煎了的，他爱吃不煎直接炖的，那就各位小友尝试一下看看哪个好吃吧！记得交作业哦

用料

• 大白菜 1颗
• 大豆腐 一块
• 小米辣 2个
• 葱花 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一小调料少
• 清水 适量

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材: 白菜切块➕豆腐切块➕小米辣切段➕ 大蒜切末➕葱切成葱花——备用

步骤 2

锅里放油，油热煎豆腐，煎成金黄色翻面， 也煎成金黄色盛出备用。 提示:1 如果不喜欢吃煎的可省略此步骤， 直接进行下一步骤，这一步骤为了不太喜 欢吃豆腐生味的我而写. 提示2: 还有一个方法是锅里烧开水，水开 下豆腐，在水里焯2-3分钟，捞出备用。 也可以更好的祛除豆腐的生味

步骤 3

锅里倒油，油热放香料 葱➕蒜➕小米辣爆香 提示: 葱如不喜欢可以不放，一般我做如果 懒得切，就不会放葱花。我只是这一次放了。

步骤 4

放白菜炒至断生

步骤 5

加点盐，放入豆腐 提示: 盐根据自己口味清淡放，这没有标 准。

步骤 6

加生抽和清水盖上锅盖焖煮两分钟。 提示1: 清水可酌情而加，如果想吃炖时间久的就多加一点，如果想尽早吃上，赶时间的话就没过白菜就行，这可以看自己意愿。 提示2: 生抽我这次加了大概2瓷勺，也看 个人，喜欢生抽的也可以多加，但是不 要太多哦

步骤 7

在出锅前加一点鸡精，等鸡精化开，就可 以出锅了。

菜谱创建时间：2024-12-08 16:34:10