0失败超美味的炒焖子！

作者： 赵赵赵哇

以前每逢大年三十姥爷生日，家里都会做这道菜，数二舅做的最好吃，然后是姐姐，最后是妈妈。现在家门口超市每到晚上8点就会各种打折，看到黄桥焖子就买了，没买到回锅肉，就用猪头肉代替，自己尝试做了下，真的很好吃。

用料

• 葱姜蒜 适量
• 生抽
• 白糖或雪碧
• 陈醋
• 蒜苗
• 焖子
• 回锅肉或猪头肉
• 花椒

0失败超美味的炒焖子！的做法步骤

步骤 1

焖子切片，肉切小片。 锅热，放入少量油（因为后面猪肉会出油），油热后放入花椒，爱吃辣的可以放点干红椒。

步骤 2

依次放入蒜末、姜、葱丝，放入熟的猪肉，翻炒出油，放入切好的焖子（不要太厚）。

步骤 3

翻炒一会后，放入糖（没有的话就不放，后面加水用雪碧代替）、盐少许、生抽、鸡精可加可不加，翻炒均匀，加水。

步骤 4

收汁差不多后，加入蒜苗翻炒，出锅。

菜谱创建时间：2024-12-08 14:46:42