手抓葱油饼

作者： freetime

用料

• 面团
• 中筋面粉 200克
• 高温水 120克
• 盐 2克
• 油酥
• 中筋面粉 适量
• 椒盐 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

手抓葱油饼的做法步骤

步骤 1

面团分成三份（大约100多克一个剂子），涂抹上油，盖上保鲜膜，静置30分钟以上。夏天放冰箱静置。

步骤 2

面粉、椒盐、盐

步骤 3

加入食用油，搅匀，形成油酥。 如果即做即吃，建议用热油，可能更香。

步骤 4

切些葱花备用。

步骤 5

取个面团，擀成长方形。

步骤 6

抹上油酥、撒葱花。 如果油酥不够抹开，就在面皮上加些油。

步骤 7

两端卷起，摞好。 （擀面皮以及卷的方式按自己喜好就行了）

步骤 8

准备几张油纸。

步骤 9

葱油面团擀成薄饼。

步骤 10

用擀面杖帮助放在油纸上。 之后按以上方式再擀两张饼，用油纸隔着叠放，在用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室。 想吃的时候，无需解冻。平底锅加少许油，放入饼，两面烙熟。用饼铛更漂亮。

步骤 11

在冰箱放了6天，终于有空烙了！

菜谱创建时间：2024-12-07 21:27:32