番茄牛肉面

作者： 我有五个橘子

面食星人超快干饭！

用料

• 卤牛肉 70g
• 西红柿罐头/新鲜番茄🍅 半罐/2个
• 面条 80g
• 盐 适量（味足好吃）
• 生抽 一勺半
• 蚝油 一勺
• 豆腐 100g
• 响铃卷 5个
• 宽粉/土豆粉/芋头粉/苕皮粉 5片
• 青菜🥬 适量

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉用这个

步骤 2

番茄罐头🥫用这个 这家罐头是新疆番茄，买整颗番茄那种。 罐头里是去皮番茄，省去切块

步骤 3

新鲜番茄推荐桃太郎番茄（绿行者家） 这家番茄属于不去皮都可以很快的煮成酱汁

步骤 4

青菜🥬推荐苏州青，这两天有霜打苏州青，又甜汁水又足，我超爱

步骤 5

牛肉🐂切小块， 番茄🍅切小块， 青菜🥬洗干净， 豆腐切厚片， 宽粉类可以泡一会儿

步骤 6

放油烧热，转小火，放入部分牛肉，翻炒一下（20秒就ok） 倒入半罐西红柿🍅或者切好的番茄丁，转大火翻炒一两分钟，放入牛肉块，翻炒均匀，再放入生抽、蚝油、盐 加开水一碗半，转中小火，盖盖子煮五分钟左右 尝尝咸淡，最好略咸一点，水不够此时也可以加一点水（开水）

步骤 7

放入豆腐、宽粉类，盖盖子煮两分钟

步骤 8

下入面条，80g就是参考一袋方便面的量 我用的是盒马鲜面条，最细的那种，熟的比较快 关键字参考：细面条/拉面/日式拉面 我放了五分之一 煮三十秒，然后用筷子轻轻搅散，盖盖子，小火五分钟

步骤 9

加入青菜🥬，继续煮两分钟 出锅前放入响铃卷，被汤汁完全浸泡到就ok 关火，加醋，先吃响铃卷！

菜谱创建时间：2024-12-07 20:10:37