干锅土豆片

作者： 芝妍133

用料

• 土豆 1颗
• 郫县豆瓣酱 1/3勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1g
• 盐 可以不用下
• 大葱 大葱叶
• 香菜 一大把
• （洋葱） 少许
• 白芝麻 一大把
• 花椒粒 10粒
• 小葱 少许
• 孜然粉 多多的

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

1.土豆切厚片，泡水。 2.锅中烧热水，土豆煮90秒。 3.沥干水分，加入玉米淀粉，裹均匀，无粉无水状态即可。 4.锅中多倒一些油，煎或炸土豆片至变色捞出，快速用筷子分开，防止黏连。 5. 另起一锅，下油小火，花椒粒少许，大葱叶, 酱汁（生抽1勺，郫县豆瓣酱1/3勺，白糖，盐，鸡精，少许清水）。 6.倒入土豆片，香菜，小葱段大火翻炒，撒一把芝麻，孜然粉即可。

菜谱创建时间：2024-12-07 12:27:44