平底锅烤羊肉

作者： 洒却千般尘

羊肉一定要在冰箱里腌过夜，才能脱去水分和膻味。鸡肉同样适用本菜谱

用料

• 羊肉 2斤
• 盐 10克
• 黑胡椒 大量
• 红辣椒 少量
• 花椒 中量
• 孜然粉 大量
• 孜然粒 致死量
• 淀粉 少量

平底锅烤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，加10克盐，磨大量黑胡椒，洒少量红辣椒，磨中量花椒，洒大量孜然粉和孜然粒，拌匀封上保鲜膜进冰箱腌过夜

步骤 2

第二天取出，烤前拌入少量淀粉

步骤 3

起锅烧油（足够滑锅即可），加羊肉两面煎5分钟

步骤 4

磨入中量花椒和孜然粒，炒香即可出锅

菜谱创建时间：2024-12-07 10:15:19