豆腐鸡蛋羹

作者： 清风慕竹8855

用料

• 豆腐、鸡蛋、猪肉馅、生抽、料酒、盐、水淀粉

豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

豆腐一块

步骤 2

碾碎

步骤 3

鸡蛋放一点盐打散，加入1.5倍80度的热水，搅打均匀

步骤 4

蛋液倒到豆腐上

步骤 5

扣上一个盘子，防蒸汽落入

步骤 6

上汽15分钟左右，用勺子挖开看下都凝固了就熟了，不然就在就继续加热至熟

步骤 7

三分肥七分瘦的肉馅

步骤 8

温油下锅快速把肉馅炒散

步骤 9

炒到肥肉出油，锅边淋入料酒、生抽，趁肉没干加入适量水淀粉

步骤 10

炒好的肉末淋到蛋羹上，营养丰富的豆腐鸡蛋羹就好啦

菜谱创建时间：2024-12-06 21:02:10