备菜: 萝卜半个,切成萝卜丝或萝卜条 鲜活白贝约300克,一把干虾米提前泡开 姜切片,香菜(或芹菜)切碎
1⃣️锅里油热,加入姜片和虾米翻炒约1分钟
2⃣️加入萝卜丝一起多翻炒一会儿,把水分炒干
3⃣️倒开水,盖上锅盖,中火焖煮5分钟
4⃣️加入白贝,再次盖上锅盖,直到白贝都开口(大约1分钟左右)
5⃣️揭开锅盖,加1勺盐、半勺胡椒粉、几滴香油,搅匀
6⃣️关火,撒上香菜或者芹菜碎,就可以上桌开喝啦