黄瓜鸡蛋豆腐沙拉

作者： 世纪末美少年

搭配记录。图是2人份，菜谱量是一人份。 根据自己喜欢灵活变化哈。 可做抗炎饮食、无麸质饮食、减脂餐

用料

• 黄瓜 一段/半条
• 鸡蛋 1-2个
• 豆腐 半块
• #可选
• 坚果、果干 15-20g（半个掌心）
• #调料（看自己喜欢就行）
• 冠利芥末青瓜酱 1-2勺
• 大蒜盐
• 姜黄粉（抗炎用）
• 欧芹碎/黑胡椒…

黄瓜鸡蛋豆腐沙拉的做法步骤

步骤 1

备菜： 🥒黄瓜洗净，削皮/去瓤都随意。切段或切片也随意。 放沥水盆里，撒少许盐抓匀，放置10分钟+，让它杀水，然后冲掉盐。 🥚鸡蛋小心放入沸水中煮8分钟，捞出放冷水盆，待不烫手后剥壳。

步骤 2

🥚剥壳技巧： 尖端处（头尾）各磕一下，然后把鸡蛋按在桌面上来回滚动，力度适中，把蛋壳滚碎一些就很好剥壳了

步骤 3

8分钟，完美的9分熟！

步骤 4

🍳制作： ⭐️姜黄煎豆腐（也可不煎，直接冷吃）： 豆腐切块。 开中小火，平底锅加少许热油，煎到豆腐两面金黄，撒姜黄粉、现磨黑胡椒、现磨大蒜盐、欧芹调料。

步骤 5

🥗组装： 剥壳的水煮蛋切块，和黄瓜、芥末青瓜酱一起拌匀，加上豆腐。 撒点坚果口感和营养都会更丰富。

菜谱创建时间：2024-12-05 20:21:08