巧克力奇亚籽核桃全麦面包

作者： 诸葛晶晶

用料

• 牛奶 160克
• 酵母粉 3克
• 全麦面包粉 150克
• 高筋面粉 100克
• 可可粉 10克
• 盐 2克
• 奇亚籽 适量
• 鸡蛋 1只
• 橄榄油 15克
• 白砂糖 15克

巧克力奇亚籽核桃全麦面包的做法步骤

步骤 1

倒入常温牛奶（冰的稍微热一下），放入酵母粉搅拌均匀，等待3-5分钟，再加入糖

步骤 2

三种面粉混合，加入盐和奇亚籽，干拌均匀

步骤 3

牛奶中打一只鸡蛋搅散，加橄榄油一起搅拌均匀

步骤 4

倒入面粉中，用硅胶刀混合到没有干粉，最后揉两分钟成面团状，盖上盖子醒发20分钟

步骤 5

四周向中间拉伸两圈，再醒20分钟

步骤 6

再拉伸一圈，大概30分钟后发好了。

步骤 7

拿出面团按压一下，分成两到三份。

步骤 8

每一份按压平了，加入核桃碎，卷起成卷状，表面撒上可可粉或面粉，划几刀。

步骤 9

放入烤箱选择发酵功能，大概60分钟，按压表面可以回弹就可以开始烤了。

步骤 10

上下火烤190度30分钟

菜谱创建时间：2024-12-05 11:01:41