红烧鲤鱼

作者： 陶丽婷

用料

• 鲤鱼 一只
• 葱 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 豆掰酱 4勺
• 耗油 适量
• 香叶 4片
• 桂皮 2片
• 八角 2个
• 鸡精 适量

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼切块 2.油热下姜煸金黄，放入豆瓣酱，葱，干辣椒，八角香叶，桂皮炒香 3.下鱼翻炒裹上酱汁，放入生抽，老抽，耗油，鸡精，少盐 4.放水没过鱼，开盖散料酒气2分钟，中火盖锅盖闷20-30分钟左右（看收汁程度） 5.大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2024-12-04 18:34:13