后盐、后油、后果料、后酵母、抹茶吐司

作者： 下厨房用户_5plki

如果刚买到面包机不会做的话，那就按照这个做百分之百成功

用料

• 牛奶 60毫升
• 鸡蛋 50克
• 盐 2.1克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 50毫升
• 抹茶粉 5克
• 黄油 20克
• 高筋面粉 210克
• 酵母 5克
• 蓝莓干 10克

后盐、后油、后果料、后酵母、抹茶吐司的做法步骤

步骤 1

现在只放入牛奶，淡奶油，鸡蛋和糖，其他东西一律不放。

步骤 2

揉面要揉成这种地步，揉10分钟，不用非常光滑，但要成面团，要像这样面团来回摔打面包桶才算成功如果面团四处游荡，那就得加水或加牛奶才行。

步骤 3

放入冰箱冷藏一个小时再使用，这样可以避免酵母在揉面过程中发酵。

步骤 4

冷藏完拿出来加入黄油和盐揉15分钟。

步骤 5

揉好之后加入抹茶粉与蓝莓干，如果不预约或者不拿面包机继续制作，拿烤箱的话，那么这部就加酵母揉面10分钟

步骤 6

拿剪刀把面团切断，再让他揉15分钟，这样为了让它有更好的面筋。

步骤 7

揉成正样就可以预约或者选择主食面包，就可以获得一个松软的面包，如果拿烤箱的话，让它发酵完再使用

步骤 8

加入酵母

步骤 9

裹上锡纸可以让它避免上色，如果我想吃烧色深的也可以不裹

步骤 10

选择主食，面包烧色深色为什么要选深色呢？因为裹了锡纸，如果浅色的话烤不熟。

步骤 11

烘烤好了我是提前5分钟拿出来的

步骤 12

把面包桶拿出来

步骤 13

扣出来

步骤 14

大家看这个视频也能知道面包有多松软了吧

后盐、后油、后果料、后酵母、抹茶吐司的小贴士

后放食材不能调换顺序，否则会失败，我试过😭

菜谱创建时间：2024-12-04 17:41:10