大米开花发糕

作者： 邂逅在青春的时光里

此方子为个人记录贴，仅供参考

用料

• 大米 200克
• 水 150克
• 白糖 35克
• 面粉 35克
• 耐酵母 3克

大米开花发糕的做法步骤

步骤 1

大米泡四小时

步骤 2

大米倒出来沥干水倒入破壁机，加水150克，开水果奶昔功能打两遍。

步骤 3

加入面粉和酵母混合，发酵至两倍大，加入白糖，搅拌排气，倒入小蒸碗，九分满

步骤 4

锅里加入足够的水，放蒸架，提前大火烧开水，把快速把盛着米浆的蒸碗放蒸架上，大火蒸20分钟，停火闷三分钟。

菜谱创建时间：2024-12-02 21:49:52