b站小高姐的三酱牛肉！

作者： 曼12333

小高姐，就是我在B站的妈咪分咪哈哈哈哈，这个做法不用焯水，太小白啦

用料

• 牛腱 4斤(2只)够吃一个月
• 洋葱 1只
• 生抽 大半瓶
• 香料 花椒，大料，八角，香叶
• 甜面酱 3勺
• 辣的豆腐卤 2小块
• 其他蔬菜 土豆，腐竹，木耳

b站小高姐的三酱牛肉！的做法步骤

步骤 1

冷冻的牛肉，先放到冷藏六个小时自然解冻，不要直接微波炉或者热水，会损伤肉的口感

步骤 2

拿清水浸泡三个小时，泡出血水

步骤 3

放生抽淹没牛肉，放六个小时(一整晚)

步骤 4

增加一些水，淹没牛肉，开火煮开后撇去浮沫，转成小小火(最小的火🔥)

步骤 5

准备一些材料，花椒，大料，香叶，干辣椒

步骤 6

三勺甜面酱加两小块腐乳，加到锅里

步骤 7

切半个洋葱放到锅里(剩下半个等出锅再吃)

步骤 8

开大火煮开之后，转小火炖一个半小时

步骤 9

可以泡发一点腐竹和木耳，等最后半小时的时候再加进去

步骤 10

煮的过程一定要注意，最小的火要肉保持半开不开的状态，要不然肉会散架不成形

步骤 11

煮好的肉，盛点菜汤出来，煮个面条，别提多爽了

菜谱创建时间：2024-12-02 20:14:22