猪肉冬瓜汆丸子

作者： 闰土养的猹

用料

• 冬瓜 适量
• 猪肉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 一个

猪肉冬瓜汆丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，猪肉馅里加入葱姜末、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、鸡蛋清一个，往一个方向搅拌+摔打上劲儿，直到肉馅黏底，把盆翻面也不会掉下来为止。

步骤 2

冬瓜切块，葱姜切丝，起锅给冬瓜焯水，一至两分钟捞出备用

步骤 3

重新起锅烧水加盐，锅面有细微虾眼气泡时，改小火，汆丸子下锅，中小火到开锅，撇浮沫，下冬瓜、葱丝、姜丝煮三分钟，出锅前放入味精、鸡精。

菜谱创建时间：2024-12-02 17:28:39