肉沫茄子盖饭

作者： 爱做美食的哈哈妈

自从娃上了小学 每天最头疼的就是早饭吃啥午饭吃啥晚饭吃啥 😳 来来来 先把小饭馆的盖饭全部安排上一遍 为了防止忘记做法 记录在此 🙊

用料

• 茄子
• 大肉
• 葱姜蒜

肉沫茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

准备俩茄子 ps：这种花茄子不太适合做这道菜哈 下次换个长茄子

步骤 2

茄子切成这样上锅蒸10分钟 然后把蒸出来的水倒了 备用

步骤 3

肉肉切成这样的丁丁 也可拿绞肉机 （个人喜欢这种颗粒感）

步骤 4

调个灵魂料汁 （预防手忙脚乱）

步骤 5

起锅烧油 先爆香葱姜蒜

步骤 6

肉肉锅里倒 炒至变色

步骤 7

沿着锅边淋半圈料酒（去腥 提鲜）

步骤 8

蒸好的茄子锅里倒 炒5678下

步骤 9

灵魂料汁锅里倒 炒两下 尝尝咸淡 大火收汁出锅 ～

步骤 10

儿子能吃8碗饭

菜谱创建时间：2024-12-02 14:34:13